짚불 우대갈비 전문 프랜차이즈 ‘짚불태백’이 2025 원위너 한국소비자만족도 평가 1위와 더불어 2025 올해의 대한민국 브랜드파워 1위, 2025 대한민국 착한 프랜차이즈 대상을 수상하여 3관왕에 등극했다.
2025 원위너 한국소비자만족도 평가 1위, 2025 올해의 대한민국 브랜드파워 1위, 2025 대한민국 착한 프랜차이즈 대상은 한국 원위너 어워드가 주최하고 데일리아시아가 후원하는 어워드로 소비자의 충성도와 만족도, 브랜드가치와 인지도 및 신뢰도, 서비스 품질 및 사회적 책임과 영향력 등을 각 분야 전문가들이 공적심사를 통해 선정한다.
‘짚불태백’은 의식동원(醫食同源), 즉 ‘입으로 먹는 음식은 몸에 약이 된다’라는 일념으로 1톤 이상의 갈비를 사용하면서 갈비와 어울리는 최적의 양념배합을 찾았다.
이처럼 ‘짚불태백’만의 고집은 ‘짚불태백’ 브랜드 탄생 비하인드 스토리에서 엿볼 수 있었다. 땔감이 귀한 시절, 추수 후 마을의 번영을 위해 볏짚을 이용하여 고기를 구워먹었던 그시절의 향을 기억하며, 순간화력 1,000도의 높은 화력으로 고기의 육즙을 잡아주고 짚불의 향을 더한 갈비 한 점이 태백광산부들의 노고를 씻어주는 맛과 향을 재현하고자 그동안 수많은 시행착오를 겪은 것.
특히 태백의 고랭지 김치만을 엄선하여 제공하는데, 이는 개운한 맛을 더해줘 짚불구이와 환상조합을 완성하게 되었다.
짚불태백 브랜드 관계자는 “짚불태백은 맛에 대한 끊임없는 연구를 바탕으로 소비자들이 가장 맛있게 즐길 수 있는, 그리고 오래 전 태백광산부들의 노고를 씻어주는 그 맛을 쫓아 탄생한 브랜드로 우대갈비를 가장 맛있게 즐길 수 있을 것이라 자부한다”면서, “금번 3관왕 수상은 짚불태백과 함께 해준 가맹점주분들과 본사 임직원들 그리고 무엇보다 짚불태백을 사랑해주신 모든 고객 여러분들에게 영광을 돌린다”라고 소감을 밝혔다.
한편, 짚불태백은 동탄본점을 필두로 소비자들의 성원에 힘입어 용인수지점, 야탑점, 수원호매실점 등 수도권을 중심으로 전국 가맹사업을 펼치고 있다.
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